Ангус България ЕООД предлага продажба на живи животни от всичките породи в различни категории :
- Телета / мъжки и женски/ за разплод и угояване
- Крави /юници/ за разплод
- Говеда /бици/ за разплод
- Трупно телешко месо от различните породи говеда /цял труп, половина, четвъртина/
Можем да предложим цели трупове или части от животни /чистопородни или кръстоски/, женски, кастрирани или некастрирани бици от нашата ферма. Животните са на възраст между 17 – 24 месеца, с тегло между 550 – 650 кг. живо тегло. Труповете са с тегло 300 – 375 кг. Съотношението между месо и мазнина е много добре балансирано, поддържайки постоянно високо качество.
ЦЕЛИ ТРУПНИ ЖИВОТНИ
Трупни половини от женски, кастрирани или не кастрирани мъжки животни. Тегло 150 – 180 кг.
ЗАДНА ЧЕТВЪРТИНА БЕЗ КОРЕМНИ РЕБРА – “Пистола”
Задната четвъртина съдържа 8 ребра, като коремните ребра остават на предната четвъртина. Тежи между 130 и 150 кг.
РОУСТБИЙФ С РЪМП
Роустбийф с ръмп се получава след разрязване на каркаса при петото ребро, отстраняване на коремните ребра и отрязване след ръмпа. Роустбийфа съдържа и главата на тенделойна и тежи между 50 и 60 кг.
РОУСТБИЙФ
Роустбийф без ръмп се получава след разрязване на каркаса при петото ребро, отстраняване на коремните ребра и отрязване преди ръмпа. Роустбийфа съдържа и главата на тенделойна и тежи между 40 и 45 кг.
ЗАДНА ЧЕТВЪРТИНА
Задната четвъртина съдържа 8 ребра и тежи между 180 и 200 кг.
ПРЕДНА ЧЕТВЪРТИНА
Предна четвъртина с коремни ребра се получава след разрязване на задна четвъртина без коремни ребра. Тежи между 140 и 170 кг.
ПРЕДНА ЧЕТВЪРТИНА БЕЗ КОРЕМНИ РЕБРА
Предната четвъртина без коремни ребра е с тегло между 110 и 150 кг. Тя е получена при разрязване на каркаса след петото ребро и премахване на коремните ребра.
БУТ
Бутът тежи между 80 и 100 кг.